Bolo de Natal

            

           

             200 g de nozes picadas

·         230 g de açúcar

·         220 g de farinha com fermento

·         5 ovos

·         ½ xic de água morna

·         ½ xic de óleo

Cobertura:

·         1 Lata de leite condensado

·          2 Colheres (sopa) de manteiga

·          6 Colheres (sopa) de chocolate em pó

Bata as claras em neve.

Á parte, misture as gemas com o açúcar e depois, junte às claras e adicione a água morna, o óleo e as nozes picadas (as nozes devem estar mal picadas de forma a que ainda existam pedaços pequenos de noz). Mexa bem.

Adicione a farinha e mexa novamente.

Coloque numa forma previamente untada e leve ao forno até estar no ponto.

Cobertura:

Leve ao fogo uma panela com a manteiga, o leite condensado, o chocolate.

Sem parar de mexer, deixe cozinhar em fogo brando até a mistura começar a espessar, o que deve demorar cerca de 10 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Coloque depois, o bolo no prato de servir e cubra com o creme de brigadeiro. Espalhe e alise a superfície.

Decore com nozes ou frutas cristalizadas e leve a geladeira.