Torta de calabresa com brocolis

1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de leite, 2 colheres de chá de fermento, 3 colheres de sopa de queijo ralado, 3 ovos, 12 colheres de sopa de farinha de trigo, Sal a gosto. 2 calabresas cortadas em cubinhos, 2 xícaras de broto de brócolis cru, 300 g mussarela fatiada, 1 bisnaga de 200g catupiri. 2 tomates italiano picado. Coloque no liquidificador os ingredientes líquidos primeiro, depois acrescente os ovos, o fermento, o sal, e por ultimo a farinha de trigo. A consistência ficará de um creme grosso, porém liquido. Coloque metade em uma forma untada, espalhe o recheio a gosto, a outra metade cubra o recheio e asse em forno médio por 35 minutos ou até dourar.

Bolo de banana caramelada

2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos (separar gemas e claras), ¾ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Calda de caramelo: 2 xícaras (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água, De 4 a 5 bananas cortadas na horizontal ou em rodelas. Bata as claras em neve. Reserve. Em outra vasilha de batedeira coloque o açúcar, a margarina e as gemas. Bata por 3 minutos. Junte o leite e torne a bater. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente, Agregue as claras em neve e a pitada de canela. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque a massa na forma caramelizada com as bananas. Leve ao forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 30 a 35 minutos ou até dourar.

Fricassê versátil

1 Peito de Frango temperado e desfiado, 1 Lata de creme de leite ou 1 xic. de maionese, 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio, 300 g de Mussarela em cubinhos, 140 g de Batata Palha, 100 g de Azeitonas ou ervilha. Em um recipiente misture bem todos os ingredientes e leve a geladeira,pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo para recheio de sanduíche natural e bolo salgado.

Bolo Pudim

2 xícaras de farinha de trigo, 200 gr manteiga,1 xícara de açúcar, 3 ovos, 3/4 de xícara de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Pudim: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara de leite, 4 ovos, 2 colheres (sopa) de maisena, Caramelo. Bolo: Bata na batedeira o açúcar e a manteiga depois acrescente o resto dos ingredientes do bolo menos o fermento e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve. Caramelo: Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo. Desligue o fogo e com o auxílio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar. Pudim : No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180º preaquecido, em banho-maria, por 1 hora em média. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Abobrinha com Bacon gratinada

4 abobrinhas médias cortadas com casca em rodelas finas,200g de bacon pré frito,2 cebolas cortadas, 3 ovos, 2 colheres de sopa de mostarda, 160 gr de queijo cheddar ralado, 4 colheres de chá de salsinha desidratada, Azeite,sal e pimenta-do-reino, 300 g mussarela para gratinar. Preaqueça o forno em 180C. Em um fio de azeite, refogue a abobrinha e a cebola, com uma pitada de sal e a pimenta-do- reino ao seu gosto. Quando estiver refogado, tire toda a água,junte o bacon. Em um potinho à parte, bata os 3 ovos com a mostarda, o queijo, uma pitadinha de sal e pimenta. Coloque as abobrinhas e as cebolas em uma fôrma untada. Coloque por cima a mistura de ovos com queijo. Por último a mussarela e a salsinha desidratada. Deixe por 20 minutos no forno.