Escondidinho Nota 10

500 g carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 caldo de carne
1 lata de ervilhas
azeitonas e batata palha para decorar
sal a gosto.
Creme :
1 lata de milho
1/2 cebola
1 colh de manteiga
1 copo de leite
2 colh de maisena
pitada de noz moscada
parmesão ralado a gosto
200 g mussarela
sal a gosto
Refogue a carne com alho e cebola,acerte o sal ,deixe cozinhar bem ,por ultimo acrescente a ervilha,reserve.
Doure a cebola na manteiga,bata o milho com a água no liquidificador e vire no refogado de cebola,mexa bem ,despeje a maisena já dissolvida no leite,acerte o sal ,coloque a pitada de noz moscada e 1 colh de parmesão ralado,mexa bem em fogo baixo até engrossar.Coloque a carne num refratário,cubra com o creme,distribua a mussarela,polvilhe mais parmesão ralado .leve ao forno para gratinar por uns 15 minutos + ou - depois distribua azeitonas ,batata palha e sirva !

Gelatina com creme

1 gelatina de morango,
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
1/2 envelope de gelatina sem sabor.
1/2 xic de água quente.
Faça a gelatina conforme a instrução,leve a geladeira,espere firmar.Bata no liquidificador o leite condensado ,o creme de leite e a gelatina já dissolvida na água quente,vire por cima da gelatina pronta e leve a geladeira até firmar.

Frapê de Abacaxi

500 ml de água de coco gelada,
2 xic de abacaxi picado( umas 6 fatias),
4 pedras de gelo.
Muito simples: bata tudo no liquidificador,se preferir passe no coador e prontinho!

Alcatra ao molho de berinjela

500g de alcatra cortada em cubos grandes,
1 berinjela grande cortada em fatias finas,
1 colh de molho inglês,
2 tomates grande picado,
1 cebola ralada,
2 dentes de alho amassados,
sal,salsinha e manjericão a gosto.
Tempere a carne com sal,alho e reserve.Deixe a berinjela de molho numa água de sal por 15 minutos,depois escorra a água e enxague.Numa panela de pressão doure a carne com azeite a cebola ,o tomate,o molho inglês,acrescente a berinjela e refogue uns 10 minutos,coloque um copo de água e feche a panela deixe cozinhar por 15 minutos,desligue e espere sair a pressão,acrescente salsinha e manjericão.

Chocobrownie

200 g chocolate meio amargo,
100 g de manteiga,
2 ovos,
1 colh(chá) extrato de baunilha,
1 colh (chá) de nescafé,
1/2 xic de açúcar,
1/2 xic de trigo,
1/2 colh (chá) de sal,
100 g de nozes picada ou triturada.
obs : não vai fermento.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria,deixe ficar morno,acrescente os ovos , a baunilha,mexa bem por ultimo acrescente o restante dos ingredientes,despeje numa forma untada e enfarinhada ,leve ao forno pré aquecido 180ºc por + ou - 25 minutos.

Panqueca de Abóbora recheada com Frango

500 ml de leite,
2 ovos,
1 colh de margarina,
4 xic de trigo,
300 g + ou - de abóbora japonesa em pedaços(crua),
Sal a gosto.
Recheio:
1kg peito de frango,
2 dentes de alho,
1/2 cebola picada,
2 tomates picados,
cheiro verde e manjericão a gosto.
Molho:
200ml de leite,
1 colh chá de margarina,
1 colh (sopa) de maisena,
1 colh de cebola picadinha,
2 colh de parmesão ralado.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e faça as panquecas numa frigideira anti aderente ou panquequeira com um fio de azeite,reserve.Numa panela doure o alho ,a cebola ,o tomate,junte o frango desfiado e tempere a gosto,depois leve todos ingredientes do molho no liquidificador e bata ,prove se preferir acrescente sal,leve ao fogo brando sempre mexendo por 5 minutos,enrole as panquecas e jogue o molho ainda quente por cima,
DICA: vc pode polvilhar parmesão ralado (fresco).

Bolo quero quero

1 mistura pronta de abacaxi (Dona Benta - 450g)
1 vidro de leite de coco pequeno,
2 latas de leite condensado,
Misture o leite condensado com leite de coco,faça o bolo conforme a instrução da embalagem,após assado faça furos com o garfo e despeje a calda ,sirva gelado que fica mais saboroso.

Barquinhas light

4 abobrinhas verdes peq.,
500g de carne moída,
2 dentes de alho amassados,
2 colheres de cebola picada,
1 berinjela pequena cortada em cubos pequenos,
1 cenoura média ralada,
1/2 lata de milho,
1/2 lata de ervilha,
4 tomates maduros picados,
5 azeitonas verdes,
Salsinha, manjericão, sálvia e sal a gosto.
Tire ou não a casca das abobrinhas, eu lavei bem e só "raspei" com a faca. Corte-as no sentido do comprimento. Coloque-as para cozinhar em uma panela com água, sal e ervas a gosto (usei sálvia).
Em outra panela, coloque um fio de óleo, frite o alho, a cebola e adicione a carne para refogar. Depois da carne já sequinha, acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar.
Após cozidas, disponha as metades das abobrinhas em uma travessa e, com o auxílio de uma colher de chá, retire o miolo delas. Misture ao molho este miolo retirado.
Coloque as abobrinhas em uma travessa, coloque o recheio e, se preferir, distribua um pouco de mussarela light ou requeijão light e leve para gratinar.